Purworejo, gatra.net - Bunga telang (clitoria ternatea) dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Belakangan, semakin banyak ragam olahan baik minuman atau makanan kreasi masyarakat yang menggunakan bunga telang.

Salah satu kuliner yang digagas oleh Sulis (53), warga Desa Brondongrejo, Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah, misalnya. 

Sulis tak lain merupakan penjual sega (nasi) telang yang hanya bisa ditemui pada Minggu pagi di Pasar Inis, Purworejo. 

"Beras biasa. Setelah dicuci bersih, kemudian saya campur pakai air bunga telang. Jadi warna biru ini alami dari bunga telang. Sega telang ini cuma ada di sini (Pasar Inis)," kata Sulis, Minggu (9/7/2023).

Baca Juga: Peluang Pasar Besar, Gubernur Khofifah Dorong Peningkatan Budidaya Lele

Memang, bukan rahasia lagi kalau bunga telang memiliki segudang menfaat buat kesehatan. Data yang dihimpun Kementerian Kesehatan menyebut sedikitnya enam manfaat bunga telang, antara lain, meningkatkan kesehatan otak, menghilangkan stres, mencegah kerontokan, mengandung antioksidan, mengurangi peradangan, dan menurunkan risiko hipertensi dan penyakit jantung. 

Sega telang racikan Sulis dibanderol seharga Rp7.000 per porsi. Nasi warna biru tersebut disajikan dengan piring bambu dilengkapi dengan oseng tempe, kering mie, kerupuk dan sambal bawang.

Inisiator Pasar Inis, Rianto Purnomo mengakui bahwa sega telang ini merupakan salah satu makanan yang paling banyak diburu pembeli. "Kalau makanan dan minuman yang paling banyak disukai itu sega telang dan minuman cafelate telang," kata Rianto.